Che tipo di pozzo?

In linea di massima occorre sempre approfondirsi un po’ rispetto alla quota falda.
I problemi infatti sono essenzialmente di due tipi.

Uno, che hai già posto tu, riguarda la naturale oscillazione della falda. In particolare nei mesi tardo estivi (agosto-settembre e anche ottobre, se è un ottobre poco piovoso) la falda tende ad abbassarsi e quindi un pozzo poco profondo potrebbe ascugarsi. Non so in che zona d’Italia ti trovi però in questo periodo, visto anche l’estate abbastanza calda e il settembre che almeno dalle mie parti è stato poco piovoso, la falda dovrebbe essere abbastanza depressa. Quindi se hai la possibilità di farlo, prova ad andare dal tuo vicino a misurare il livello del suo pozzo. Se il contesto geologico è omogeneo potrebbe essere un dato interessante anche per te.

L’altro problema, che prescinde da questo, deriva invece dal pompaggio. Nel momento in cui attivi la pompa il livello dell’acqua all’interno del tuo pozzo si abbassa ed è proprio questo abbassamento che genera il richiamo dell’acqua di falda. Per questa ragione se scavi un pozzo poco profondo nel momento in cui accendi la pompa rischi che il pozzo si asciughi.

In sintesi quindi, se la falda è a 12 metri da piano campagna sicuramente dovrai prevedere un pozzo più profondo di 12 metri. Il “quanto più profondo” dipende essenzialmente dalla portata che devi estrarre, dal coefficiente di permeabilità dei terreni attraversati dal pozzo e in generale dalle caratteristiche idrogeologiche dell’acquifero in cui il pozzo è inserito.

Il consiglio che ti posso dare è il seguente:
1) informati dai tuoi vicini se hanno un pozzo e se questo è misurabile (in pratica se c’è una piccola apertura anche di uno o due centimetri sufficiente per calare un sondino di un freatimetro);
2) vai da un geologo della tua zona e illustragli le tue necessità (quanta acqua ti serve, in quali periodi e per quali usi);
3) nel momento in cui verrà da te per il sopralluogo, invitalo a fare le misure di livello dai tuoi vicini, in modo che possa disporre di qualche dato di monitoraggio per ricostruire nel miglior modo possibile il contesto idrogeologico dell’area.
Saluti!!